A Padaria Portuguesa

Adoro um bom pão, bem cozido, que não tenha aquele aroma pungente a fermento. Gosto dele Alentejano, de Favaios, de Padronelo, sêmea, de mistura, Broa de Milho, Broa de Avintes, regueifa, pada, baguete, bijou, carcaça, tigre, de forma, de água, integral, de sementes, sei lá...pão.

Este conceito de Padaria de bairro, foi uma descoberta e uma surpresa muito agradável. Já visitei mais do que um destes locais, a simpatia foi a mesma, o atendimento, e a qualidade dos produtos inegável...

O único defeito para já, é estar restrito a Lisboa, e ainda não se ter expandido a norte...

Não vos vou sugerir que experimentem algo em especial, mas que provem de tudo.
Eu, por mim, delicio-me com o Pão de Deus. É muito guloso...delicioso, fofo, suculento o côco, indulgente...hummm, fresco e perfeito!

Comecem por visitar on line em http://www.apadariaportuguesa.pt/, e estão também nas redes sociais em
facebook.com/apadariaportuguesa

E nem façam a pergunta, porque diz a Patrícia, é mesmo, mesmo uma Delícia!

Eric Kayser - Padaria

Desde que cheguei a Lisboa, que andava ansiosa por conhecer este sítio de que toda a gente fala. Toda a gente, que é como quem diz, a comunicação social, as pessoas de bem, o "povo". É fashion, gourmet, in, ou ainda mais uma meia de dúzia de adjectivos atribuidos a este local.

Promessas da boa padaria e pastelaria francesa, com carinho e excelência. Ainda me despertou  mais  a minha gastronómica curiosidade quando no facebook, vi que o pão do mês, era um apelativo pão com chouriço, aí as minhas papilas gustativas despertaram...

Havia que ir cedo, para evitar a fila até à porta. e experimentar os croissants, e o pão artesanal. Logo pele manhã cedo, houve que estacionar o carro nas Amoreiras, e já com o bichinho a moer no estômago, e com um frio de rachar que se fazia sentir, entrar na Eric Kayser.

O Pão!!! Maravilhoso aos olhos, e a cheirar lindamente, e as prateleiras, muito bem arrumadas... Prometia. Fiquei com os olhos fixados nos pães, no de chouriço, pão do mês, e no pão Paris. E nos croissants folhados, que já tinham comigo a fama, e iriam em breve ser degustados.

Começou bem, mas não continuou da mesma forma...
Apesar de um serviço de padaria eficiente, que me permitiu obter o pão fatiado, embalado individualmente em sacas de plástico transparente com o logótipo da marca Eric Kayser, começou a correr mal quando pedi um croissant com manteiga, e me foi dito que a manteiga "era à parte"...Mal...Depois foram colocados os dois croissants em cima de guardanapos num tabuleiro e aguardou-se para recolher um chá - English Breakfast, e uma meia de leite...Chamo a atenção que se cobrou por uma caneca de chá, 1,80€!!!

Então as coisas continuaram a correr menos bem, terminando mal. para um serviço dito de excelência e para o qual eu levava grandes expectativas. Na hora de me dar o chá, não havia English Breakfast, e a funcionária, só assim avisou a colega do caixa, para essa situação. Fica mal. Não vai de acordo com o tipo de serviço que se quer... Depois, quando escolhi uma das alternativas, ainda colocou mal a caneca do chá, e entornou por cima do guardanapo, onde se encontrava o croissant... Fiquei completamente irritada, quando no fim de verificar que o minusculo tabuleiro não tinha espaço para os dois croissants, para uma meia de leite e para uma caneca de chá, a funcionária me sugeriu se eu pretendia outro tabuleiro...

Meus senhores, os funcionários de uma casa destas, devem ter formação, e prever as situações, não remediá-las quando já é tarde, e já causaram uma má impressão num novo cliente.
Não chega ter bons produtos, há que saber apresentá-los ao público...

É claro que depois deste cenário, o croissant não foi maravilhoso, e me senti pouco à vontade no espaço.
Salva-se sem dúvida o pão, que se revelou maravilhoso simples, com um pouco de manteiga, ou a acompanhar uns belos carapaus com molho de cebola e pimentos confitados, com um arroz de tomate e pimentos, com calda...

Sr. Eric Kayser, tem bom pão, uma montra de pastelaria lindíssima e apelativa, mas com um serviço...não adequado ao nível do pão.

E quanto á pergunta da praxe:
Delícia?! Pergunta à Patrícia!! Resposta: O pão é uma delícia, mas do resto, não gostei, eu, a Patrícia.

Restaurante Pão Saloio

Quando me vem à ideia este nome, posso dizer-vos que a boca começa a salivar. A salivar só de pensar no tal bacalhau. Sim, bacalhau, porque para mim, O Pão Saloio é sinónimo de um prato de bacalhau vindo da brasa, ás lascas, afogado em azeite, com umas batatas a murro, elas da mesma forma encharcadas...encharcadas em azeite e alho... meus amigos, como poderia eu não salivar?

Tem este restaurante, como é óbvio,  mais opções honestas, para carnívoros também, como uma bela espetada mista, mas sem dúvida, o bacalhau é o prato que a minha memória vai sempre buscar. Pão Saloio, é sinónimo de bacalhau.

As entradas também ajudam, sendo o pão, saloio, maravilhoso, com uma boa selecção de enchidos, que abrem as hostes ao prato principal. As sobremesas são várias mas não me merecem grandes comentários, porque não são elas que me movem. Move-me sim, o bacalhau (e perdoem-me a redundância) e o vinho que esta casa serve.

É um restaurante típico, com mesas de madeira, e algumas delas com bancos corridos. Um serviço à antiga, que é afável, acolhedor, perfeito para o local e a envolvência. Descobri esta pérola, no ano de 2006, e desde então, nunca mais me saiu da memória, gastronómica, sensorial.

Tem o próprio dono do restaurante, uma loja de vinhos em frente do mesmo, com algumas relíquias e agradáveis surpresas. Deixem-se entregues às mãos dos funcionários, digam-lhes até quanto estão disponíveis a gastar, e deixem-se surpreender. Já o fiz várias vezes e o resultado é sempre surpreendente.

A relação qualidade versus preço, é muito boa, dependendo das entradas, e do vinho, mas se duas pessoas alinharem no Bacalhau, com um branco da casa, e dispensarem a sobremesa, pouco mais de 15,00€ por pessoa terão que desembolsar.

Delicia?! Pergunta à Patricia! Resposta: Sim é uma delícia.